赤蘚糖醇是由葡萄糖經(jīng)現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一種零熱量純天然甜味劑,該物質(zhì)天然存在于多種果蔬和動(dòng)物組織中,一直是人類飲食的一部分,是目前國際上惟一采用發(fā)酵法生產(chǎn)的糖醇甜味劑。
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